台湾人が愛してやまない「タロイモ」の魅力とは？～人気スイーツTOP5＆日本で作れる簡単レシピつき～

台湾スイーツといえば「タピオカ」を思い浮かべる方も多いですが、実は地元の人がこよなく愛する食材があります。それが…タロイモ（芋頭／ㄩˋ ㄊㄡˊ）！

その紫がかった優しい色合い、ホクホク食感、自然な甘みは、台湾人の心をつかんで離しません。

今回は、そんな台湾タロイモスイーツの魅力と、絶対食べたい人気メニューTOP5、日本で簡単に再現できるレシピをご紹介します！

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それでは早速見ていきましょう。

台湾人がタロイモを愛する理由

歴史的主食だったから

古くはお米よりも食べられていた「芋頭」。特に南部や離島（蘭嶼）では、今でも日常の食卓で大活躍です。

縁起のよさ

「芋頭（yù tóu）」は「有頭（yǒu tóu／頭がある）」に似ていて、出世や繁栄の象徴とされる縁起物。お祝い料理にも登場します。

やさしい甘みと万能な食材

煮ても、蒸しても、スイーツにも料理にもOK。ホクホク、ねっとり…いろんな表情を見せてくれるのが魅力。

台湾タロイモスイーツ TOP5

第1位：芋圓

もちもちのタロイモ団子。仙草ゼリーや豆花、かき氷と一緒に食べるのが台湾流！
タロイモ団子は以前ご紹介したのでご覧になってみてくださいね。

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地瓜圓と芋圓の作り方

第2位：芋泥奶酪（タロイモプリン）

クリーミーなミルクプリンの上に、ねっとり濃厚なタロイモペーストをたっぷり乗せた二層スイーツ。

第3位：芋頭牛奶冰（タロイモミルクアイス）

夏限定の人気商品。コンビニやスーパーでよく見かけます。小美冰淇淋（シャオメイ）のものが有名！

第4位：芋頭酥（ユートウスー）

タロイモ餡がぎっしり入った中華風パイ菓子。お土産としても定番。

第5位：芋頭西米露（シーミールー）

ココナッツミルクにタロイモと小さなタピオカ（西米）を浮かべた、あったかデザート。

日本でタロイモを買うには？

• 中華系スーパー（横浜中華街、大阪・神戸の中華街など）
• Amazonや楽天市場で「冷凍タロイモ」「タロイモペースト」が購入可能です。（タイ産のものが多いようです）
• 沖縄産の田芋で代用もOK！

タロイモを知れば知るほど、台湾の食文化がもっと好きになるはず。
次の台湾旅行ではぜひ「タロイモスイーツ巡り」をしてみてくださいね！

Sue

管理人

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台湾好きな中国語学習者。コロナで渡台できなくなり、その間、独学で中国語を学習開始しました。 台湾雑貨、スイーツ、バンド『八三夭』が好きで、台湾の通販サイトチェックは欠かせません。 初めての渡台は2015年で、台湾初心者の王道、胡椒餅や小籠包を堪能しましたが、その後、グルテン過敏症だということが判明！小麦粉なしの生活に切り替え、台湾料理やスイーツも小麦粉なしのものを探し求めては味わっています。
今、台湾でもグルテンフリーのブームが来そうな気配を感じています。通販サイトでは無麩質の文字もちらほら•••。レシピサイトでも米粉を使った饅頭のレシピも出てきていたり。もっと無麩質のものが増えてくれたらいいな〜と願っています。