日本の春水堂で楽しむ「台湾モーニング」

── 台湾好きが知っておきたい本当の立ち位置

台湾が好きで、何度も現地を訪れている人ほど、
「春水堂でモーニング？」と少し意外に感じるかもしれません。

実は、日本国内の 春水堂 では、
一部店舗・朝の時間帯限定で、台湾をイメージしたモーニングメニューが提供されています。
これは 台湾本国にはほぼ見られない、日本独自の取り組みです。

台湾好きだからこそ知っておきたい前提

台湾では、

• 朝食は「早餐店」「豆漿店」で食べるもの
• 春水堂は「朝ごはんの店」ではない
• カフェとしては やや遅めの時間帯から利用する場所

という認識が一般的です。

そのため、日本の春水堂のモーニングは、

「台湾の朝食をそのまま再現したもの」ではなく、
「台湾らしさを、日本の朝の文化に合わせて再構成したもの」

と理解すると、違和感がありません。

日本の春水堂モーニングの特徴

日本の春水堂で提供されている朝メニューは、

• 朝でも重すぎない台湾風の軽食
• 温かい料理＋ドリンクのセット構成
• 日本人の朝食習慣に寄せた味付けとボリューム

といった特徴があります。

いわば、
「台湾のカフェで朝を過ごすとしたら、こんな感じかも」という想像を形にしたような内容です。

実施店舗・時間についての注意点

• 日本国内 すべての春水堂で実施しているわけではありません
• 実施の有無・内容・価格は 店舗ごとに異なります
• 多くの場合、開店〜午前中の限られた時間帯（例：9:00〜11:00頃）限定

Sue

来店前に必ず店舗公式情報を必ず確認して下さいね。
ちなみに私は横浜ポルタ店でテイクアウトをしました。

台湾の朝食を味わいたいなら、どこへ行く？

もし「より台湾らしい朝」を求めるなら、

• 日本にある台湾系早餐専門店
• 豆漿を出す専門店
• 現地スタイルを意識した屋台系のお店

の方が、体験としては台湾に近いかもしれません。

そのうえで、春水堂のモーニングは「台湾好きが、日本で台湾を思い出す朝の選択肢のひとつ」と言えます。

まとめ｜台湾好き目線で見る春水堂モーニング

• 日本の春水堂のモーニングは 日本独自
• 台湾本国の春水堂とは役割が違う
• 「台湾の朝食そのもの」ではないが
  台湾らしい空気感を朝に楽しめる
• 台湾旅行の余韻を、日本の朝に思い出したい人向け

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Sue

管理人

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台湾好きな中国語学習者。コロナで渡台できなくなり、その間、独学で中国語を学習開始しました。 台湾雑貨、スイーツ、バンド『八三夭』が好きで、台湾の通販サイトチェックは欠かせません。 初めての渡台は2015年で、台湾初心者の王道、胡椒餅や小籠包を堪能しましたが、その後、グルテン過敏症だということが判明！小麦粉なしの生活に切り替え、台湾料理やスイーツも小麦粉なしのものを探し求めては味わっています。
今、台湾でもグルテンフリーのブームが来そうな気配を感じています。通販サイトでは無麩質の文字もちらほら•••。レシピサイトでも米粉を使った饅頭のレシピも出てきていたり。もっと無麩質のものが増えてくれたらいいな〜と願っています。