7月は台湾の蓮が見頃！蓮の名所や蓮を使った料理について

台湾では7月ごろに蓮の花が見頃になります。
日本でも蓮の花が開くときには『ポンっ』と音がするというようなことを聞いたりします。実際には科学的根拠はないようで、非常に静かな環境で、花の動きや花弁の摩擦が原因で生じる微弱な音なのかもしれません。ただこの現象はかすかな音のために、通常の環境ではほとんど聞こえないものだと言われています。

今回は台湾の蓮の名所や、蓮の実や蓮根を使った台湾の料理やスイーツについてまとめました。

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それでは早速見ていきましょう。

台湾の蓮の名所

台湾には美しい蓮の花が見られる有名な場所がいくつかあります。
蓮の名所として知られている場所では、蓮の実の砂糖漬けなども買えるところが多いので、ぜひお土産にしてみてはいかがでしょうか。お茶請けにおすすめです。

臺南市白河蓮花園區

白河は蓮の名所として有名で、蓮の実も多く販売されています。ここでは、新鮮な蓮の実や乾燥させた蓮の実、蓮の実を使ったスイーツや料理も楽しむことができます。

場所

732台灣台南市白河區三民路465號

嘉義縣大林鎮

大林鎮では、地元の農家が収穫した蓮の実を直接購入することができます。新鮮な蓮の実や蓮の実を使った商品が並んでおり、訪れた際にはぜひ試してみてください。

苗栗縣三湾鄉

苗栗県の三湾鄉は、蓮の花が美しく咲く場所として人気です。特に夏の季節には、多くの観光客が訪れます。自然の中でリラックスしながら、蓮の花を楽しむことができます。

新北市三芝區

新北市の三芝区も、蓮の花が見られる名所です。蓮の花祭りが開催され、美しい蓮の花を鑑賞することができます。また、周辺には観光スポットやグルメも多く、訪れる価値があります。

屏東縣東港鎮

屏東県の東港鎮も蓮の名所の一つです。広大な蓮池があり、夏には多くの人々が訪れます。東港はまた、海鮮が有名な地域でもあり、美しい蓮の花とともに美味しい海鮮料理も楽しめます。

蓮花季（ロータスフェスティバル）について

台湾の蓮花季は、毎年夏に開催される美しい祭りで、蓮の花の見頃に合わせて行われます。この祭りは主に台南市の白河地区で有名ですが、他の地域でも様々な形で蓮花季が開催されています。

蓮花季の楽しみ方

訪れる時間に注意

蓮の花は早朝や夕方に最も美しく咲きます。この時間帯に訪れると、鮮やかな蓮の花々を楽しむことができます。

カメラを忘れずに！

美しい蓮の花の写真を撮るために、カメラを持っていくことをおすすめします。蓮池の風景やライトアップされた蓮の花々は絶好の撮影スポットです。

地元の料理を味わう

蓮花祭の期間中は、蓮の実や蓮根を使った特別な料理が楽しめます。地元の露店やレストランで、旬の食材を使った料理を堪能してください。

ワークショップに参加してみる

蓮花祭では様々なワークショップが開催されます。蓮の花を使ったクラフト作りや料理教室などに参加してみると楽しいかもしれません。

台南市白河蓮花季が有名

白川の蓮池はとても広く、色とりどりの蓮の花で咲き乱れます。特に朝早くや夕方には花が最も美しく開く時間帯で、その時間帯に訪れることをお勧めします。

幻想的な蓮池

夜には蓮池がライトアップされ、幻想的な風景が広がります。ライトアップされた蓮の花々は、昼間とはまた違った美しさを見せてくれます。

料理も楽しめます

蓮花祭の期間中は、蓮の実や蓮根を使った様々な料理やスイーツが楽しめます。地元の露店やレストランでは、蓮の実を使ったスープやデザート、蓮根の煮物などがあります。日本の煮物とは違った風味なので面白そうですね。

参加型アクティビティもある

蓮の花の絵付け体験や蓮の花を使ったクラフト作り、ヨガ体験など、様々なアクティビティが行われます。家族連れや観光客に人気の催し物になっています。

蓮の実や蓮根を使った料理やスイーツ

蓮の実を使ったスイーツ

蓮の実のスープ（蓮子湯）

• 蓮の実を使った伝統的なスープです。甘いデザートスープとしても、鶏肉や豚肉と一緒に煮込んで塩味のスープとしても楽しめます。

蓮の実のあんみつ（蓮子甜湯）

• 蓮の実を甘く煮て、白木耳や棗と一緒に食べるデザートです。冷やして食べると美味しいです。

蓮の実の粽（蓮子粽）

• 蓮の実をもち米と一緒に竹の葉で包んで蒸したものです。端午節の時期に特に人気があります。

蓮の実のケーキ（蓮子糕）

• 蓮の実のペーストを使ったケーキで、甘さ控えめでお茶とよく合います。

蓮の実の月餅（蓮蓉月餅）

• 中秋節に食べる月餅の一つで、蓮の実のペーストが中に詰められています。中には塩漬け卵の黄身が入っていることもあります。

蓮根を使った料理

蓮根の炒め物（炒蓮藕）

• 蓮根を薄切りにして、にんにくや唐辛子と一緒に炒めた料理です。シャキシャキとした食感が楽しめます。

蓮根の煮物（滷蓮藕）

• 蓮根を醤油や五香粉で煮込んだ料理です。味がしっかり染み込んでいて、ご飯とよく合います。

蓮根のチップス（蓮藕片）

• 蓮根を薄くスライスして揚げたスナックです。塩味や甘辛い味付けで楽しめます。

蓮根の餅（蓮藕餅）

• 蓮根をすりおろして、もち米粉と混ぜて焼いたものです。外はカリカリ、中はもちもちとした食感です。

蓮根の餃子（蓮藕餃子）

• 蓮根をみじん切りにして、肉や野菜と一緒に包んだ餃子です。蒸し餃子や焼き餃子にして楽しめます。

早朝や夕方であればちょうど蓮の花が開く時間帯ですし、日中の暑い時間帯も避けられて、言うことなしの観光になりそうですね。特に夕方は蓮花季の時期は夕方にライトアップもされるということで、早朝の爽やかな雰囲気とは違って幻想的な蓮の写真が撮れそうです。

Sue

管理人

台湾好きな中国語学習者。コロナで渡台できなくなり、その間、独学で中国語を学習開始しました。 台湾雑貨、スイーツ、バンド『八三夭』が好きで、台湾の通販サイトチェックは欠かせません。 初めての渡台は2015年で、台湾初心者の王道、胡椒餅や小籠包を堪能しましたが、その後、グルテン過敏症だということが判明！小麦粉なしの生活に切り替え、台湾料理やスイーツも小麦粉なしのものを探し求めては味わっています。
今、台湾でもグルテンフリーのブームが来そうな気配を感じています。通販サイトでは無麩質の文字もちらほら•••。レシピサイトでも米粉を使った饅頭のレシピも出てきていたり。もっと無麩質のものが増えてくれたらいいな〜と願っています。